FICHA ARÁNDANOS

El arándano azul es una fuente rica de antioxidantes, particularmente las antocianinas, que le dan su característico color azul-violeta. Las antocianinas son flavonoides que han demostrado tener efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Además, estos pequeños frutos contienen: Vitamina C: vital para la formación de colágeno y la absorción de hierro. Vitamina K: esencial para la coagulación de la sangre. Fibra: para un sistema digestivo saludable. Minerales: como el manganeso, esencial para el metabolismo y el desarrollo óseo. Beneficios para la Salud Salud Cardiovascular: Los antioxidantes presentes en el arándano azul han demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar el nivel de colesterol en la sangre y reducir el estrés oxidativo. Salud Cerebral: Consumir arándanos puede mejorar la función cognitiva y proteger contra el deterioro cerebral relacionado con la edad, gracias a sus antioxidantes que protegen el cerebro de daños oxidativo. Antiinflamatorio: Las antocianinas en el arándano reducen los marcadores inflamatorios y pueden ayudar a combatir las enfermedades inflamatorias crónicas. Tabla de Agentes Activos del Arándano Azul y Sus Beneficios para la Salud