Antioxidantes
¿Sabes qué son los antioxidantes?
Son sustancias que se encuentran en los alimentos y sirven para contrarrestar la acción de los radicales libres.
¿Qué son los radicales libres?
Los radicales libres son moléculas que se forman como consecuencia del envejecimiento. Sin embargo su producción puede acelerarse por ciertos factores como contaminantes ambientales del suelo, aire o agua, radiaciones, consumo de alcohol, tabaco y drogas, alimentación no adecuada, exposición a fertilizantes o pesticidas, elevado estrés físico o psico-emocional.
A esta formación excesiva de radicales libres se le llama estrés oxidativo ocasionando envejecimiento prematuro y muchas otras enfermedades.
¿Dónde podemos obtener antioxidantes?
Los principales antioxidantes son los betacarotenos, la vitamina C, E y D.
Los alimentos que son ricos en antioxidantes son: arándano, fresas, té verde, té negro, naranja, limón, toronja, tuna, mango, pera, kiwi, guayaba, uva, vino tinto, aguacate, aceite de oliva, acelga, jitomate, zanahoria, hierbabuena, menta, albaca, jamaica, cacao, frijol, elote, maíz.
Arándano <3
Uno de los alimentos con mayor cantidad de antioxidantes es el arándano pues tiene hasta 11 veces más cantidad que la manzana o el kiwi.
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Por: Ayla Gutierrez
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